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夜パフェ専門店の新作
夜パフェ専門店新作パフェの紹介




夜パフェ専門店パフェテリア パル 「羊蹄山パフェ〜初夏〜」



構成
葉っぱ
クレームダンジュ
マダガスカル産カカオのチョコジェラート
チョコ板
珈琲の寒天のドット
林檎のコンポート
バニラジェラート
ミルクジェラート
ナタデココ
レモンのレアチーズ



「愛媛産ブラットオレンジとマダガスカル産カカオのパフェ」







構成
花マカロン
ラスク
ブラットオレンジのドット
ブラットオレンジとアプリコットのコンフィチュール
ブラックココアのパウダー
マダガスカル産カカオのチョコのジェラート
カダイフ
ブラットオレンジ
カルダモンムース
カカオニブの糖衣がけ
ピンクグレープフルーツのコンカッセ
カカオティージュレ




夜パフェ専門店 パフェテリア ミル

新作

「メロンとパパイヤのパフェ」







構成

帽子のメレンゲ
ブラックココアのグリッシーニ
パパイヤソルベ
山川牧場のソフトクリーム
フレッシュメロン
フレッシュパパイヤ
ヨーグルトジェラート
パルメザンチーズのシュトロイゼル
シャンパンのマチェドニア
(メロン、パパイヤ、ナタデココ、ディル) ヨーグルトムース
果肉入りメロンムース









そして、夜パフェに合わせるコーヒー

「夜豆」

夜パフェに会うコーヒーを追求し ブレンド、焙煎した珈琲。「夜豆」。 販売して欲しいとの沢山のお声を頂きまして。販売します。 〆の珈琲として、心地よい深みと香味。夜のゆったりとした一日の締めくくりに...


author:橋本 学, category:-, 14:30
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横浜にいきまーす!
パフェテリア パルが
高島屋 横浜店
8階催事会場 「第2回こだわり千花繚乱日本酒まつり」 に出店いたします!


4月11日(水曜日)から4月16日(月曜日)
16日最終日は18時まで




・メロンと大吟醸のパフェ






・苺と大吟醸のパフェ





・円山公園の桜パフェ







各1300円


横浜の皆様、心よりお待ちしております。
author:橋本 学, category:-, 03:11
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夜パフェ専門店パフェテリア ミル プレオープンしました!
新店舗、夜パフェ専門店パフェテリア ミル

無事、プレオープン出来ました。

まだまだ不慣れな点が多々ございますが温かく見守って頂ければ幸いです。








たくさんフォローしてくれた株式会社GAKUスタッフ、






35design 、二ボー、各種取引業者様、お客様、ありがとうござます。


これからもどうぞご贔屓にm(_ _)m


2月末まではプレオープンとして

営業時間は18:00-24:00

2/19.2/26はお休み頂きます。


3/1からはグランドオープンとして通常営業の予定でございます。








住所
北海道 札幌市
中央区南三条西5丁目30
三条美松ビル 地下一階(狸小路アーケード内)



Parfaiteria PaLの姉妹店 チョコレートに力を入れてます








キャラクターは北海道の可愛い鳥 「シマエナガ」さんをモチーフに作ってます







author:橋本 学, category:お知らせ, 13:37
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新店舗、夜パフェ専門店 Parfaiteria miLがそろそろオープン
インスタばかりやっててブログを疎かにしてました。






今週末あたりにひっそりとオープン予定です。2/16か2/17からプレオープン予定です。
よろしくお願いします。











夜パフェ専門店Parfaiteria miL


住所
北海道 札幌市
中央区南三条西5丁目30
三条美松ビル 地下一階(狸小路アーケード内)


Parfaiteria PaLの姉妹店 今回の店舗はチョコレートに力を入れてます!ベトナムのオーガニックチョコレート 使用



去年、ベトナムのカカオ農園行った時のカカオやらなんやら使ってます。



福岡まで行って仕入れたチョコレート溶解機など


新しい取り組みを組み込んだ夜パフェ専門店でーす!













是非ご贔屓にー







トイレも良い仕上がり。


物件引渡しから半月での弾丸っす!







素晴らしいチームに感謝(^。^)


















author:橋本 学, category:お知らせ, 22:59
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12月から渋谷 夜パフェ専門店 パフェテリア ベル 定休日なくなります!!
12月から渋谷 夜パフェ専門店 パフェテリア ベル 定休日なくなります!!








そしてスタッフ募集中でーす!
正社員1名 要経験者(ジャンル問わず)





仕込みアルバイトスタッフ1名
要パティシエ経験者
時間は9:00から17:00の間でお好きな時間で生活に合わせ決めれます。
パティシエやってて結婚、子育てで休職中の方とか融通が利きますよ




渋谷のお店と札幌のお店での求人です

詳しくはお店へお電話下さい









ー栗とカシスー


構成
マロングラッセ
カシスのソルベ
栗のジェラート
ラムを効かせたシャンティ
ソフトクリーム
ガダイフ
柿のコンカッセ
栗のジェノワーズ
クランブル








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author:橋本 学, category:-, 12:30
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いつもどこの店舗にいるんですか?の問いに
よく聞かれる事


いつもどこの店舗にでてるの?


g 現場は一年前くらいから出てないっす

もう、遊んでるの?笑


g 。。。 (悩んでる)



えっと、今日は
(今日の行動 業者さんの電話対応、メール返信、ニュースみる、新聞読んでニタニタする、物件情報みる、銀行手続き、歯医者、ジム、店舗に電話指示、面接、試食bis、打ち合わせpal、ビルの偵察、時計台のお店にハンコ押しに行く、メール返信、料理の本読む、決算資料みる、色々考える、想いにふける、ブログ書く)



色々やってるよ!笑



っといつも聞かれても全て答えるのもウザいので色々って答えてまーす!



しかし、たまにスタッフに冗談で今日は何遊んでたんですか〜?って聞かれると意地になって全部答えて


あ、もういいです!!笑


ってよく言われます!



今日のメインは


新聞読んでニタニタする。







今朝の日経MJ新聞の一面でニタニタしてました!
好きな新聞に載せてもらってもーーー


ニタニタしてました笑笑




っで

明日の予定


メール返信、ジム、学校へ授業、飛行機で東京移動、渋谷のベル打ち合わせ、次の日、朝一でテレビの取材





はい
#仕事してますアピール


ジムって言うとストイックに聞こえるじゃないですかーー


でもジムまだ、3日目っす!!


自分、ストイックじゃなくて自分に甘いからダメっす!


ただジム言ってるって言ってみたかっただけっす!



筋トレとか嫌いっす!意味わかんないっす!

でも自分の体型も意味わかんない

いや、丸いだけか。。


author:橋本 学, category:-, 23:50
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渋谷のお店に木彫りの熊を飾った





渋谷道玄坂の
夜パフェ専門店
パフェテリア ベル
なう!



まずは


ディスプレイ







薔薇


高いね。









リサラーソンの花瓶。


初めて買ったけど


やっぱりいい!!








木彫りの熊とアンバーのフラスコ




この木彫りの熊




旭川のばぁちゃん家にあったやーつ。







父親にどんなんか写メ送ってーってきた画像。


わかりやかった。






author:橋本 学, category:-, 18:17
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渋谷ハロウィンで盛り上がる、ハロウィンなパフェ



グリオットとカカオニブのパフェ
〜ハロウィン仕立て〜





構成
ポップコーンキャンディ
竹炭シュー
紫いもとヨーグルトのソース
ソフトクリーム
コーヒークリーム
アーモンドのプラリネ
メレンゲ
カカオニブのジェラート
グリオットのキルシュ漬け
グリオットムース
クロッカン
プルーンとカシスの注射







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author:橋本 学, category:-, 01:28
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