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秋のパフェ
まもなく冬を迎える北海道。
紅葉が綺麗な札幌ですが


秋のパフェ続々とやってまーす(^ν^)






夜パフェ専門店ななかま堂


秋三昧 なパフェ



藻岩山の紅葉をイメージして作ったり









ドット柄と北海道と言えば
ななかまど

のななかまどの実を意識したりと





夜パフェ専門店
パフェテリア パルでは







パフェの上に花を咲かせたり











リゾット専門店Risotteria.GAKU hiragishiでは



お店の前の林檎街道にちなみ






林檎なパフェ










旭川のお店

Risotteria.GAKU treでは

モンブランちっくなパフェ








札幌、旭川のスーパーでは


Meiji??Risotteria.GAKU

リゾットフェア開催中!! 弊社が監修させて頂いてます
明治 リゾットシリーズ商品のバーコード5枚当店へお持ち頂くと
リゾット無料なるかも抽選会に参加できます!



かなりの高確率です!


新商品
芳醇ポルチーニクリームリゾットも発売されましたので


お近くのスーパーへ是非!! 札幌と旭川エリアのスーパーに応募用紙あります!












明治さんのホームページから



この冷凍リゾットのアレンジレシピも載せてますので是非(^ω^)



#明治リゾット #芳醇ポルチーニクリームリゾット #完熟トマトリゾット #濃厚チーズリゾット






author:橋本 学, category:ドルチェ, 01:17
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秋の夜パフェ
夜パフェ専門店 のパフェも

秋のパフェの新作に続々と入れ替わっています。




まず、夜パフェ専門店Parfaiteria PaL






柿とティラミスのパフェ

構成
#ほうずき
#柿ソルベ
#大人のティラミス
#柿のコンカッセ
#クランブル
#コーヒージュレ
#コーヒービスキュイ
#甘納豆










巨峰と豆乳のパフェ
間の仕切り(ホワイトチョコ)を割るとドドドドっとしたに流れてサバランに液体が染み込み出来たてサバランになるやつです(^ω^)



構成
#ポップコーン
#赤ワインのエスプーマ
#豆乳ジェラート
#巨峰のコンポート
#ほうじ茶のクランブル
#ブルーベリー
#豆乳のレアチーズ
#サバラン









そしてハロウィンの時期が近づいて来ましたねー!! ハロウィンを意識したパフェです!


南瓜のパフェ


構成
#ヘタの飴
#シュー生地
#紫芋のクリーム
#プラリネジェラート
#ブラックカカオクッキー
#南瓜のグラッセ
#ラムレーズン
#シナモンティーのジュレ
#大人のかぼちゃプリン





続きましてー


夜パフェ専門店ななかま堂


秋のパフェ








シャインマスカット大福

構成
#白あんシャンティ
#白豆入り求肥
#シャインマスカット
#ソフトクリーム
#白玉
#白あんジュレ






秋ですね〜







author:橋本 学, category:ドルチェ, 21:13
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ウニパフェできました!by 夜パフェ専門店パフェテリアパル


ウニパフェ出来ました???♂?

かなり食べにくいです!

味は馬糞雲丹レベルで美味しいです???♂?


甘みと酸味と苦味のバランス??♂?


構成
#ブラットオレンジのムース
#チョコレートのジェラート
#チョコレートシュー
#カカオティのジュレ
#ベトナム産カカオニブ
#カカオクリーム
#ピンクグレープフルーツ








#大人のパフェ #パフェ#parfait #夜パフェ #札幌夜パフェ #〆パフェ #シメパフェ #札幌シメパフェ #sapporo #すすきのパフェ #札幌スイーツ#札幌カフェ#札幌パフェ #ウニパフェ
author:橋本 学, category:ドルチェ, 22:58
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夜パフェとお酒とコーデックス




イコロの森で塊根植物を35design が売りに行くの手伝ったり


結局、土日とも全部いたのおれだけ笑







やっぱり、お酒と塊根植物って合いますね笑


コーデックス見てるだけでお酒が進みます笑




いや、この千歳ワイナリーの北ワインが美味しかったからかなー!




ハスカップワインも美味しかったので、夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL ななかま堂
両店で出す予定です!


パフェのパーツとしても使います!!






熊本産デコポンとカモミールのパフェ1250円
by Parfaiteria PaL



右奥の
パキポディウム グラキリス
38000円










夜パフェ??お酒??コーデックス
最高の組み合わせです!

夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
アルバイトスタッフ募集中でございます*\(^o^)/*
よろしくお願いします!


詳しくはお店にお電話下さいませ。



パフェとお酒とコーデックスに囲まれたお店で一緒に働きましょ?





author:橋本 学, category:ドルチェ, 21:04
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桜のパフェ 第二弾
札幌での桜はようやく蕾っぽい出て来たので



夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL



桜のパフェ 第二弾 はじまります!







桜パフェ

構成
桜のマカロン
さくらのおもち
桜のジェラート
甘酒ジャラート
苺のクロッカン
新鮮な苺
桜の葉のクランブル
甘酒のセミフレッド
桜餡と求肥クリーム




前回の桜とよもぎのパフェよりも軽めの爽やかな感じにしております。


甘酒を使用して柔らかく春っぽいイメージです!






ちなみに前回は




桜とよもぎのパフェ

(終了)



円山公園の桜が散るまでやりまーーす!
author:橋本 学, category:ドルチェ, 00:19
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桜パフェ出来てます!
今年も桜のパフェ出来ました!



今年は 桜とよもぎのパフェ


1250円です!

円山公園の桜が咲くまでやります!


構成
あんこのシャンティ
桜の葉のラングドシャ
チョコレートの枝
桜のジェラート
よもぎのジェラート
クランブル
抹茶の寒天
桜のブランマンジェ
苺のコンカッセ
求肥とよもぎのクリーム
あんこのジュレ
author:橋本 学, category:ドルチェ, 03:35
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締めにシメパフェ


夜パフェ専門店Parfaiteria PaL





大吟醸と金柑と生姜のパフェ




そろそろ、終わりになります。


僕の入院生活もそろそろ終わりになります。


扁桃腺、とったどーーーーっ!!!





author:橋本 学, category:ドルチェ, 09:41
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バレンタインを意識したやーつ。
夜パフェ専門店Parfaiteria PaL


バレンタインを意識したパフェ出来ました*\(^o^)/*






福岡産あまおうとショコラのパフェです!


構成は


福岡産あまおうとショコラのパフェ

苺のチョコをかけたグリッシーニ
マスカルポーネクリーム
チョコレートのジェラート
新鮮な福岡産いちごのあまおう
クランブル
シャンパンのムース
バニラのジェラート
ショコラのパンナコッタ



ちなみに僕のおすすめは


この場所です!


コーデックスコーナー


好きです。塊根植物。


丸みがたまりません。












author:橋本 学, category:ドルチェ, 00:29
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