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夜パフェ専門店の新作
夜パフェ専門店新作パフェの紹介




夜パフェ専門店パフェテリア パル 「羊蹄山パフェ〜初夏〜」



構成
葉っぱ
クレームダンジュ
マダガスカル産カカオのチョコジェラート
チョコ板
珈琲の寒天のドット
林檎のコンポート
バニラジェラート
ミルクジェラート
ナタデココ
レモンのレアチーズ



「愛媛産ブラットオレンジとマダガスカル産カカオのパフェ」







構成
花マカロン
ラスク
ブラットオレンジのドット
ブラットオレンジとアプリコットのコンフィチュール
ブラックココアのパウダー
マダガスカル産カカオのチョコのジェラート
カダイフ
ブラットオレンジ
カルダモンムース
カカオニブの糖衣がけ
ピンクグレープフルーツのコンカッセ
カカオティージュレ




夜パフェ専門店 パフェテリア ミル

新作

「メロンとパパイヤのパフェ」







構成

帽子のメレンゲ
ブラックココアのグリッシーニ
パパイヤソルベ
山川牧場のソフトクリーム
フレッシュメロン
フレッシュパパイヤ
ヨーグルトジェラート
パルメザンチーズのシュトロイゼル
シャンパンのマチェドニア
(メロン、パパイヤ、ナタデココ、ディル) ヨーグルトムース
果肉入りメロンムース









そして、夜パフェに合わせるコーヒー

「夜豆」

夜パフェに会うコーヒーを追求し ブレンド、焙煎した珈琲。「夜豆」。 販売して欲しいとの沢山のお声を頂きまして。販売します。 〆の珈琲として、心地よい深みと香味。夜のゆったりとした一日の締めくくりに...


author:橋本 学, category:-, 14:30
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